Bladerdeeg

Agenda

Bladerdeeg is een van de grote favorieten van Robèrt. Er gaat niets boven zelfgemaakt korstdeeg, zoals het in vaktermen heet. En met goede boter, de nodige basiskennis en praktische tips van de docent gaat het jou ook lukken: na deze cursus maak je voortaan zélf het lekkerste bladerdeeg!

Programma

In de eerste plaats schenken natuurlijk veel aandacht voor de techniek van het bladerdeeg maken. Hoeveel boter gebruik je, hoe vaak moet je toeren en hoe krijg je de mooiste bladerende werking? De docent legt uit en demonstreert en vervolgens maak je zelf bladerdeeg van begin tot eind, volgens de Hollandse én de Franse methode.

Met je zelfgemaakte bladerdeeg maak je vervolgens diverse lekkernijen. Van zoet en hartig en van koekjes tot taart: zo veelzijdig is bladerdeeg!

  • Kaneelkrakelingen
  • Kaasvlinders
  • Appelflappen
  • Saucijzenbroodjes
  • Open confituretaart
Agenda
Cursus Bladerdeeg incl. lunch --- met vroegboekkorting

11-12-2019     10.00-16.00 uur

Kosten: € 156,60 p.p.

Aantal personen: