Cursus Pasen
Pasen is hét seizoen voor de bakker! Tijdens deze cursus ga je aan de slag met diverse technieken waarmee je zelf de lekkerste paasproducten maakt.
1-daagse cursus
De cursus start om 9.00 uur en duurt tot ongeveer 16.30 uur.
Geen voorkennis nodig
Deze cursus is voor iedereen die (beter) wil leren bakken vanuit de basis.
Prijs
Deze cursus kost €325 p.p.
Dat is inclusief lunch en studiemateriaal.
B’academie-certificaat
Na afloop van de cursus ontvang je een (CRKBO-geregistreerd) certificaat als bewijs van deelname.
bakken voor pasen
Technieken, tips & tricks
Hoe maak je een chocoladenestje als finishing touch voor je zelfgebakken paastaart? Hoe bak je originele broodjes voor de paasbrunch? Wat is het geheim van de perfecte stol?
Na deze cursus weet je het allemaal. Daarbij komen verschillende technieken aan bod: brood, banket én chocolade. Je gaat naar huis met een tas vol lekkers en alle kennis en technieken je nodig hebt om deze producten voortaan thuis te maken.
dit ga je maken
Na uitleg en demo’s van de docent is er natuurlijk vooral veel aandacht voor oefening in de praktijk. Je maakt vijf producten van begin tot eind, waarbij diverse technieken aan bod komen:
- Paasstol
Luxe stol met een vulling van echte amandelspijs, noten en rozijnen, afgewerkt met amandelschaafsel. - Broodnestjes
Vlechtbroodjes op basis van wit brooddeeg, gevuld met een gekookt eitje. - Lammetjescake
De klassieke amandelcake in lammetjesvorm. - Luxe paastaart
Biscuittaart met een interieur van kaneelmousse en hazelnoot, afgewerkt met een pralinéspiegel en een chocoladenestje. - Cornellonestjes
Crispy nestjes op basis van cornflakes en chocolade.
De cursus is inclusief studiemateriaal (lesboekje), dat je op de cursusdag krijgt. We vinden het belangrijk dat je het geleerde ook thuis goed in de praktijk kunt brengen. (T)huiswerk is geen onderdeel van de cursus, maar voor een maximaal rendement raden we wel aan om de vaardigheden na afloop thuis goed te oefenen.
cursusagenda & aanmelden
Je kunt je nu aanmelden voor:
- Zondag 30 maart
- Zaterdag 5 april
Selecteer in het formulier hieronder de cursus Pasen en de datum waarvoor je wilt aanmelden.
Komt de geplande datum je niet goed uit? Schrijf je vrijblijvend in voor onze wachtlijst en je ontvangt een mail zodra er een nieuwe cursusdatum gepland wordt.
Bekijk alle beschikbare cursussen in de cursusagenda.
meer bakcursussen
Op zoek naar iets anders?
We hebben nog veel meer cursussen waarmee je leert bakken vanuit de basis. Van brood tot patisserie en alles ertussenin: voor ieder wat wils!