Cursus Carnavals- krakers
Carnavalskrakers zijn er niet alleen van André van Duin of De Deurzakkers. Ook de bakker kan er wat van! Van Brabantse worstenbroodjes tot nonnenvotten: met deze typische carnavalsproducten kun je er weer even tegenaan in de polonaise.
1-daagse cursus
Leer in één dag de belangrijkste technieken en vaardigheden. De cursus vindt plaats van 9.00 uur tot ongeveer 16.30 uur.
Geen voorkennis nodig
Deze cursus is voor iedereen die (beter) wil leren bakken vanuit de basis.
Prijs
Deze cursus kost €325 p.p.
Dat is inclusief lunch en studiemateriaal.
B’academie-certificaat
Na afloop van de cursus ontvang je een (CRKBO-geregistreerd) certificaat als bewijs van deelname.
bakken voor carnaval
De beste tips & tricks
Wat is het geheim van mooi gevulde worstenbroodjes? Wat zijn Limburgse nonnenvotten en hoe frituur je ze tot perfectie? Wat zijn dé tips voor de lekkerste kroketten?
Zoals altijd bakken we vanuit de basis, met dit keer een focus op een zoete en hartige toepassing van gistdeeg en hartige patisserie. Met de recepten en vaardigheden van deze cursus kun je zelf aan de bak om de hele buurt of carnavalsvereniging van een stevige bodem te voorzien!
dit ga je maken
Na uitgebreide demo’s van de docent is er natuurlijk vooral veel aandacht voor oefening in de praktijk. Je maakt 3 producten van begin tot eind:
- Worstenbroodjes: Brabants trots en favoriet van Robèrt!
- Nonnenvotten: traditionele Limburgse carnavalslekkernij van gefrituurd gistdeeg.
- Klassieke kroketten: bereid op basis van zelfgemaakte ragout.
Tip: de producten van deze cursus zijn ook goed in te vriezen, dan is het met carnaval nog slechts een kwestie van afbakken of oppeppen in de oven!
De cursus is inclusief studiemateriaal (lesboekje), dat je op de cursusdag krijgt. We vinden het belangrijk dat je het geleerde ook thuis goed in de praktijk kunt brengen. (T)huiswerk is geen onderdeel van de cursus, maar voor een maximaal rendement raden we wel aan om de vaardigheden na afloop thuis goed te oefenen.
cursusagenda & aanmelden
Je kunt je nu aanmelden voor:
- Zaterdag 15 februari
- Zaterdag 22 februari
Selecteer in het formulier hieronder de cursus Carnavalskrakers en de datum waarvoor je wilt aanmelden.
Komt de geplande datum je niet goed uit? Schrijf je vrijblijvend in voor onze wachtlijst en je ontvangt een mail zodra er een nieuwe cursusdatum gepland wordt.
Bekijk alle beschikbare cursussen in de cursusagenda.
Meer bakcursussen
Op zoek naar iets anders?
We hebben nog veel meer cursussen waarmee je leert bakken vanuit de basis. Van brood tot patisserie en alles ertussenin: voor ieder wat wils!