Cursus Appeltaart

Welke opties zijn er om eens iets anders te serveren dan oma’s klassieker? Hoe voorkom je een zompige bodem en wat is het beste recept voor de lekkerste vulling? Je leert het allemaal en méér in onze populaire themacursus Appeltaart.

Cover voor Appelfleur 4___

1-daagse cursus

Leer in één dag de kneepjes van het vak. De cursus vindt plaats van 9.00 uur tot ongeveer 16.30 uur.

Geen voorkennis nodig

Deze cursus is geschikt voor iedereen die (beter) wil leren bakken vanuit de basis.

Prijs

Deze cursus kost €325 p.p.
Dat is inclusief lunch en studiemateriaal.

B’academie-cerfiticaat

Na afloop van de cursus ontvang je een (CRKBO-geregistreerd) certificaat als bewijs van deelname.

Cover voor

De essentie van appeltaart

Bakken vanuit de basis

Met de recepten en technieken uit deze cursus kun je thuis écht bakken vanuit de basis en eindeloos variëren om de lekkerste versie te creëren van jouw eigen ambachtelijke appeltaart.

 

We vinden het belangrijk dat je het geleerde ook thuis goed in de praktijk kunt brengen. (T)huiswerk is geen onderdeel van de cursus, maar voor een maximaal rendement raden we aan om de vaardigheden na afloop thuis goed te oefenen.

dit ga je maken

Na theoretische achtergronden en uitgebreide demo’s van de docent is er natuurlijk vooral veel aandacht voor oefening in de praktijk. Je maakt 4 appeltaarten van begin tot eind, waarbij diverse technieken aan bod komen.

  • Klassieke appeltaart op basis van hardewenerdeeg, met diverse afwerkingen (raster, kruimel, ‘grootmoeders wijze’).
  • Luxe appelfleur op basis van boterdeeg met een amandelvulling, favoriet in de winkel van Robèrt!
  • Tarte tatin: klassiek Franse appeltaart op basis van zelfgetoerd bladerdeeg, met een vulling van appel en karamel.
  • Appeltaartcake: een hybride appeltaart van hardewenerdeeg en Hollands cakebeslag.

De cursus is inclusief studiemateriaal (lesboekje), dat je op de cursusdag krijgt. 

Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appelcake – Klassieke appeltaart
© bij Robèrt – Klassieke appeltaart
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Appelfleur
© bij Robèrt – Appelfleur
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Tarte tatin
© bij Robèrt – Tarte tatin
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Appelcake
© bij Robèrt – Appelcake
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appelcake – Klassieke appeltaart
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Appelfleur
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Tarte tatin
Afbeelding van B’academie van Robèrt – Bakcursus Appeltaart – Appelcake

cursusagenda & aanmelden

Je kunt je nu aanmelden voor:

  • Vrijdag 30 augustus

En

  • Zaterdag 7 september

Selecteer in het formulier hieronder de cursus Appeltaart en de datum waarvoor je wilt aanmelden.

Komt de geplande datum je niet goed uit? Schrijf je vrijblijvend in voor onze wachtlijst en je ontvangt een mail zodra er een nieuwe cursusdatum gepland wordt.

Bekijk alle beschikbare cursussen in de cursusagenda.

Cover voor

Meer bakcursussen

Op zoek naar iets anders?

We hebben nog veel meer cursussen waarmee je leert bakken vanuit de basis. Van brood tot patisserie en alles ertussenin: voor ieder wat wils!