Cursus Appeltaart
Welke opties zijn er om eens iets anders te serveren dan oma’s klassieker? Hoe voorkom je een zompige bodem en wat is het beste recept voor de lekkerste vulling? Je leert het allemaal en méér in onze populaire themacursus Appeltaart.
1-daagse cursus
Leer in één dag de kneepjes van het vak. De cursus vindt plaats van 9.00 uur tot ongeveer 16.30 uur.
Geen voorkennis nodig
Deze cursus is geschikt voor iedereen die (beter) wil leren bakken vanuit de basis.
Prijs
Deze cursus kost €325 p.p.
Dat is inclusief lunch en studiemateriaal.
B’academie-cerfiticaat
Na afloop van de cursus ontvang je een (CRKBO-geregistreerd) certificaat als bewijs van deelname.
De essentie van appeltaart
Bakken vanuit de basis
Met de recepten en technieken uit deze cursus kun je thuis écht bakken vanuit de basis en eindeloos variëren om de lekkerste versie te creëren van jouw eigen ambachtelijke appeltaart.
We vinden het belangrijk dat je het geleerde ook thuis goed in de praktijk kunt brengen. (T)huiswerk is geen onderdeel van de cursus, maar voor een maximaal rendement raden we aan om de vaardigheden na afloop thuis goed te oefenen.
dit ga je maken
Na theoretische achtergronden en uitgebreide demo’s van de docent is er natuurlijk vooral veel aandacht voor oefening in de praktijk. Je maakt 4 appeltaarten van begin tot eind, waarbij diverse technieken aan bod komen.
- Klassieke appeltaart op basis van hardewenerdeeg, met diverse afwerkingen (raster, kruimel, ‘grootmoeders wijze’).
- Luxe appelfleur op basis van boterdeeg met een amandelvulling, favoriet in de winkel van Robèrt!
- Tarte tatin: klassiek Franse appeltaart op basis van korstdeeg, met een vulling van appel en karamel.
- Appeltaartcake: een hybride appeltaart van hardewenerdeeg en Hollands cakebeslag.
De cursus is inclusief studiemateriaal (lesboekje), dat je op de cursusdag krijgt.
cursusagenda & aanmelden
Je kunt je nu aanmelden voor:
- Zaterdag 21 juni
Selecteer in het formulier hieronder de cursus Appeltaart en de datum waarvoor je wilt aanmelden.
Komt de geplande datum je niet goed uit? Schrijf je vrijblijvend in voor onze wachtlijst en je ontvangt een mail zodra er een nieuwe cursusdatum gepland wordt.
Bekijk alle beschikbare cursussen in de cursusagenda.
Meer bakcursussen
Op zoek naar iets anders?
We hebben nog veel meer cursussen waarmee je leert bakken vanuit de basis. Van brood tot patisserie en alles ertussenin: voor ieder wat wils!