Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Spelt vervangen door (volkoren)tarwe

Ik wil graag het speltbrood met noten uit het boek Meesterlijk brood maken. Kan ik het speltmeel ook vervangen door volkorenmeel?

Natuurlijk, dat kan. Je kunt dan waarschijnlijk iets meer water kwijt op je deeg, want volkorenmeel iKan iks draagkrachtiger dan speltmeel. Wees dus niet bang om daarmee te experimenteren.