Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Soezen rijzen niet goed?

Mijn soezen rijzen niet goed. Wat doe ik fout?

Een soes bak je van deeg dat van tevoren eigenlijk al gaar moet zijn, hoe raar dat ook klinkt. Als je soezenbeslag maakt, is het heel belangrijk dat je de bloem even goed laat garen. Dit zorgt ervoor dat je de eieren goed 'kwijt kunt', en het zijn de eieren die zorgen voor de soufflerende werking! Je zou dus ook kunnen proberen om een extra ei toe te voegen.

En verwarm de oven voor op 220 ⁰C en zet hem na 10 minuten terug naar 180 ⁰C, zodat de soezen mooi krokant afbakken.