Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Smeuïge marmercake

Regelmatig bak ik een marmercake. Maar wat ik ook gebruik, boter of plantaardige olie: de cake komt telkens droog uit de oven. Hoe maak ik een smeuïge marmercake die echt smaakt naar chocolade?  

Dat komt doordat je cacaopoeder toevoegt. Dan moet je eigenlijk de hoeveelheid bloem verkleinen, want de cacao maakt het beslag droger. Wat je ook kunt doen: in het witte gedeelte van de cake witte chocolade toevoegen en in het bruine gedeelte pure chocolade. Echte chocolade is natuurlijk lekkerder dan cacao. Je kunt ook nog proberen om een deel van de boter te vervangen door margarine of zonnebloemolie. Daar krijg je een malsere cake van.