Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Hoeveel gelatine?

Hoeveel gelatine moet ik gebruiken?

Over het algemeen gebruik je per 100 g massa 2 g gelatine. Vaak is dat één blaadje gelatine, maar check het gewicht per blaadje altijd even op de verpakking.

Let op: sommige ingrediënten hebben al een bindende werking, zoals eieren en chocolade. Dan is 2 g gelatine op 100 g massa misschien wat veel. Je kunt dan ook eens experimenteren met 1 g gelatine per 100 g massa, of de gelatine zelfs helemaal weglaten.