Glazuur roze koeken

Ik heb de roze koeken uit Meesterlijk nummer 22 gemaakt, maar het glazuur werd niet echt hard. Wat doe ik verkeerd?

Kwestie van de fondant iets warmer verwerken. Hoe harder je de suiker namelijk kookt, hoe meer vocht er verdampt en hoe harder en droger het resultaat na het afkoelen is.