Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Droge bolussen

Ik heb pas geleden bolussen gebakken. Hoe komt het dat ze de volgende dag al zo droog waren?

Zet de oven eens 10 ⁰C hoger en bak de bolussen en minuutje minder. Eigenlijk geldt voor bolussen: als je denkt dat ze nog nét niet gaar zijn, dan haal je ze eruit. Buiten de oven garen ze nog wel iets na en zo blijven ze langer mals. Overigens kun je een droge bolus nog heel aardig opkalefateren door hem te vullen met banketbakkersroom of Zwitserse room!