Brooddeeg laten rijzen

Wat is de beste manier om brooddeeg te laten rijzen?

Losjes afgedekt met plastic, tussen deegkleedjes of in een plastic bak met deksel: als je brooddeeg laat rijzen, is het belangrijkste dat er geen wind overheen gaat. 

Robèrts voorkeur gaat uit naar een plastic bak met deksel, simpelweg omdat je het brooddeeg dan echt kunt afsluiten voor de wind. Maar kies vooral wat je zelf voorhanden hebt of waar je het prettigst mee werkt.