Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Brooddeeg genoeg gerezen?

Hoe kun je zien of brood lang genoeg gerezen heeft?

Dit is voor een groot deel gevoel, dat je ontwikkelt door lekker veel brood te bakken. Toch is er wel een soort vuistregel.
Als je op het deeg drukt en het geeft nog veel weerstand, dan heeft het nog even de tijd nodig om verder te rijzen. Als je op het deeg drukt en merkt dat de weerstand is afgenomen, dan kun je ervan uitgaan dat het deeg genoeg gerezen is.