Bijrobert.nl maakt gebruik van functionele en analytische cookies om u beter van dienst te kunnen zijn, daarnaast willen we graag uw toestemming voor onze marketing cookies waarmee wij u beter en persoonlijkere aanbiedingen kunnen doen op partnersites. Gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies?

Brood in een combimagnetron

Waarom kun je geen brood bakken in een combimagnetron?

Je kúnt wel brood bakken in een combimagnetron, maar het resultaat is waarschijnlijk niet al te best. Dat heeft te maken met geleiding en de manier waarop de combimagnetron verwarmt.

Ten eerste geleidt het plaatstaal aan de binnenzijde van een combimagnetron niet zo goed als reguliere ovens. Het apparaat koelt snel af en houdt z’n temperatuur niet goed vast. Wat, zoals broodbakkers weten, niet bevorderlijk is voor écht lekker brood. Niet voor niets bak je de mooiste pizzabodems in een steenoven!

Daarnaast ontbreekt in een magnetron de stralingswarmte van reguliere ovens. Door de manier waarop de combimagnetron verwarmt, blijft de korst van het brood bleek en kan het product sterk uitdrogen.